LINGKARPENA.ID | Salah satu kuliner khas Sukabumi yang menjadi favorit Walikota Sukabumi, Ayep Jaki, adalah Sekoteng Singapur. Dikatakan orang nomor satu di Kota Sukabumi ini, bahwa saat menyantap sekoteng ada cita rasa tersendiri.
“Saya paling senang kolang kaling dan kacang ijonya. Wah ini kuliner legend banget. Anda yang berkunjung ke Sukabumi wajib mencicipi kuliner legendaris ini,” ujar Ayep Jaki suatu malam saat ia berada di tukang Sekoteng Singapur, Jalan Ahmad Yani Sukabumi.
Menilik sejarahnya, Sekoteng dikenal sebagai minuman asal Tiongkok. Di Kota Sukabumi, sajian khas dari jahe ini bisa ditemukan di Jalan Ahmad Yani Kelurahan Cikole, Kota Sukabumi.
Sekoteng Singapore khas Sukabumi memiliki tiga menu andalan, yakni sekoteng Kuah pandan, sekoteng kuah jahe, dan es sekoteng. Harganya yang memurah membuat kudapan ini banyak diminati warga terutama disaat musim dingin.
“Saya sekuarga sangat menyukai sekoteng apalagi saat musim dingin saya hampir tiap malam kesini,” ujar Deni, warga Kebonkawung Sukabumi yang mengaku sebagai penyuka sekoteng.
Sekoteng Singapore Sukabumi memiliki khas tersendiri. Perbedaan dengan sekoteng lainnya terletak pada topping yang disajikan. Dalam satu mangkuk sekoteng berisi kue biskuit bulat panjang, roti, kolang- kaling dan kacang-kacangan.
